SOEP  

• Aspergeroomsoep (€2) 
• Tomatenroomsoep (€2) 
• Korstjes en balletjes altijd inbegrepen 

 VOORGERECHT  

• Garnaalcocktail (€5) 
• Vitello tonato (€4) 
• Carpaccio van St-Jacobsvruchten (€7) 
• Wildpaté (3 soorten) met garnituur (€5) 

VISSUGGESTIE  

• Kabeljauwhaasje in preisaus (€12) 
• Scampi diabolique (€11) 
• Tongrolletjes in curry-roomsaus (€14) 

 VLEESSUGGESTIE  

• Rosbief  met saus naar keuze (€12) 
• Kipfilet in champignonroomsaus (€10) 
• Varkenshaasje in champignonroomsaus (€11) 
• Vidée op grootmoeders wijze (€10) 

 TOEBEHOREN  

• Gratin, kroketjes, frietjes (€2) 
• Gegrilde groenteschotel (paprika, venkel, ui, aubergines, courgette) (€2) 
• Groentenkrans (witloof, wortels, kerstomaatjes, bloemkool) (€2) 

 DESSERT  

• Tiramisu met chocoladefantasie (€2) 
• Chocomousse met fruitfantasie (€2) 
• Rijstpap met saffraan of room (€2) 
• Panna cotta met fruit topping (€2) 

In buffetvorm komt het dessert op €5 per persoon 

Alle prijzen zijn per persoon en exclusief btw. 

BBQ-menu “basis”

Saladebar

• Zuiderse couscous
• Mediterrane pastasalade
• Gekruide krielaardappeltjes
• Gekruide kleurrijke kerstomaten
• Tomaat-mozzarella
• Witlofslaatje met walnoten, rozijntjes en appeltjes
• Eitjes

Vleessuggestie

• Gemarineerde biefsteak
• Chipolata
• Gemarineerde kipspies
• BBQ-spek
• Ribbekes

Vissuggestie

• Papillot van vis

Brood

• Turks brood
• Focaccia

Warme sauzen

• Mediterrane saus

Koude sauzen

• Mayonaise
• Huisgemaakte tartaar
• Huisgemaakte cocktailsaus
• Huisgemaakte BBQ-saus

Boter

• Kruidenboter

De prijs voor dit pakket komt op €22 excl. btw per persoon.

Huren van een BBQ: €50 excl. btw.

Voor de verplaatsing en het bakken komt het naar gelang de afstand op €50 of €75 excl. btw.

BBQ-menu “medium”

SALADEBAR 

• Zuiderse couscous 
• Mediterrane pastasalade 
• Gekruide krielaardappeltjes 
• Gekruide kleurrijke kerstomaten 
• Tomaat-mozzarella 
• Witlofslaatje met walnoten, rozijntjes en appeltjes 
• Groene asperges met kruidenkaas 
• Eitjes 

VLEESSUGGESTIE 

• Gemarineerde biefsteak  
• Chipolata  
• Gemarineerde kipspies  
• BBQ-spek 
• Ribbekes  

VISSUGGESTIE 

• Papillot van vis  
• Scampispies 

Brood 

• Turks brood 
• Focaccia 

Warme sauzen  

• Mediterrane saus 

Koude sauzen 

• Mayonaise 
• Huisgemaakte tartaar 

• Huisgemaakte cocktailsaus 
• Huisgemaakte BBQ-saus 

Boter 

• Kruidenboter 

De prijs voor dit pakket komt op €25 excl. btw per persoon.

Voor het huren van een BBQ komt het op €50 excl. btw 

Voor de verplaatsing en het bakken komt het naar gelang de afstand op €50 of €75 excl. btw. 

SALADEBAR

• Zuiderse couscous
• Mediterrane pastasalade
• Gekruide krielaardappeltjes
• Gekruide kleurrijke kerstomaten
• Tomaat-mozzarella
• Witlofslaatje met walnoten, rozijntjes en appeltjes
• Groene asperges met kruidenkaas
• Eitjes

VLEESSUGGESTIE

• Chateaubriand
• Lamskroon in kruidenkorst
• Varkenshaasje

VISSUGGESTIE

• Papillot van mosselen
• Scampispies
• Verse zalm

BROOD

• Focaccia

WARME SAUZEN

• Champignonroomsaus
• Peperroomsaus

KOUDE SAUZEN

• Huisgemaakte tartaar
• Huisgemaakte cocktailsaus
• Huisgemaakte BBQ-saus

BOTER

• Kruidenboter

Borden en bestek voorzien.

De prijs voor dit pakket komt op €40 excl. BTW.

Het huren van een BBQ komt op €50 excl. BTW.

Voor de verplaatsing en het bakken komt het naar gelang de afstand op €50 excl. BTW.

VIS 

• Gerookte zalm met parmezaanse kaas, balsamico en olijfolie  
• Gerookte zalm met groene asperges 
• Gemarineerde scampispiesjes  

 VLEES 

• Croque met parmaham en kruidenkaas  
• Vitello tonato 
• Rundscarpaccio met balsamico, parmezaanse kaas en ruccola 

 VEGETARISCH 

• Tomaat-mozzarella met parmezaanse kaas, olijfolie en basilicum  
• Pasta met pesto, zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten   
• Zuiderse gemarineerde groenten 
• Olijven, zongedroogde tomaten en tapenade 
• Foccacia en mediterrane boter 

De prijs voor het aanbod per persoon is €30 per persoon, exclusief btw. 

VIS 

• Zalm: gekookt of gerookt 
• Heilbot 
• Rivierkreeftjes 
• Tomaat-garnaal 
• Perzik-tonijn 

 VLEES 

• Kippenknotsjes 
• Hesp met asperges 
• Gehaktkoek 
• Rosbief 
• Worstenassortiment 

 SALADES 

• Witlofsalade 
• Tomatenfantasie 
• Salademengeling 
• Couscous met frisse groenten 
• De schotels zijn gegarneerd met de nodige groenten en fruit 

 SAUSJES 

• Huisgemaakte tartaar 
• Huisgemaakte cocktail 
• Huisgemaakte mayonaise  

Het aanbod bevat ook broodjes en boter.  

De prijs voor het aanbod per persoon is €28. Dit is exclusief btw. 

Soep 

• Pompoen roomsoep met gegrilde kastanje (€3) 
• Pastinaaksoep afgewerkt met gegrild spek (€3) 

Voorgerecht 

• Trio van paté met garnituur (€5) 
• Filet van eendenborst met garnituur (€6) 

Hoofdgerecht 

• Ragout van everzwijn met verse kroketjes en gestoofde wintergroenten (raapjes, wortelen, spruitjes en witloof) (€22) 
• Ragout van hert met verse kroketjes en gestoofde wintergroenten (raapjes, wortelen, spruitjes en witloof) (€22) 
• Ree filet met pastinaakpuree met hazelnootboter, bos-champignons en een rode portosaus (€25) 
• Hazenpeper met kroketjes, gestoofde witloof en bos-champignons (€23) 
• Fazant met linguini en champignon-graanmosterdsaus (€20) 

Extra 

• Appeltjes met veenbessen (€2) 
• Peer in rode wijn (€2) 
• Stoemp van groene kool (ipv kroketjes) 
• Gratin (ipv kroketjes) 

 Dessert 

• Tiramisu met chocoladefantasie (€2) 
• Chocomousse met fruitfantasie (€2) 
• Rijstpap met saffraan of room (€2) 
• Panna cotta met fruit topping (€2) 

De prijs voor het aanbod per persoon staat steeds achter elk gerecht vermeld. Prijzen zijn exclusief btw. 

VIS 

• Gerookte zalm met groene asperges, Parmezaanse kaas en balsamico (€3)
• Mini-garnaalcocktail (€2,5)
• Croque met gerookte zalm, rode ui en kruidenkaas (€2)
• Gemarineerde scampi (€2,5)
• Gegratineerde mosselen (€2,5)
• Gegratineerde sint-Jakobsvrucht (€3)

VLEES

• Croque met parmaham en kruidenkaas (€2,5)
• Beenham met appeltjes, rozijntjes en pijnboompitten (€2,5)
• Gemarineerde kipspiesjes (€2)
• Pens met appelmoes (€2)
• Carpaccio van rund met rucola, Parmezaanse kaas en olijfolie (€3)
• Rosbiefbonbon met verse kruidenkaas en bieslook (€2,5)

VEGETARISCH

• Tomaat-mozzarella met Parmezaanse kaas, olijfolie en basilicum (€2)
• Pasta met pesto, zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten  (€2,5)
• Bruschetta met tomaatjes, look en mozzarella (€2)
• Risotto met wilde boschampignons (eventueel met spekreepjes) (€2)
• Croque met tomaat, mozzarella en basilicum (€2)
• Tartine met romige asperges (€2)

 DESSERT

• Chocomousse afgewerkt met een chocoladefantasie en bosvruchten (€2)
• Tiramisu afgewerkt met cacaopoeder en bosvruchten (€2)
• Panna cotta afgewerkt met coulis van fruit (€2)
• Rijstpap op grootmoeders wijze (€2)

Indien je de desserts in buffetvorm neemt komt het op €5 per persoon.

De prijs voor het aanbod per persoon staat steeds achter elk hapje vermeld. Prijzen zijn exclusief btw.

PASTA 

• Cannelloni met spinazie, ricotta en gehakt bedekt met een tomatensausje (€5) 
• Zuiderse penne met pesto, kippenblokjes, zongedroogde tomaten en pijnboompitten (€4) 
• Tagliatelle met zeevruchten en een dilleroomsausje (€6) 
• Penne met broccoli, peultjes, courgette en kruidenkaas (€4) 
• Spaghetti bolognese (€4) 
• Lasagne bolognese (€5) 
• Lasagne met vis en groeten (€6) 
• Lasagne met 4 kazen (€5) 
• Lasagne bolognese met spekblokjes (€5) 

Brood en kaas zijn in de prijs inbegrepen. 

De prijs voor het aanbod per persoon staat steeds achter elke pasta vermeld. Prijzen zijn exclusief btw. 

Stoemp

• Wortelstoemp
• Groene kool stoemp
• Kroketten

Vlees

• Worsten
• Penskes
• Spek
• Frikandellen
• Vidé
• Stoofvlees
• Konijn met pruimen

Garnituur

• Appelmoes
• Kriekjes

De prijs voor dit aanbod is €25.

VERHUUR KLEIN MATERIAAL

• Vork (€0.15)
• Mes (€0.15)
• Lepel (€0.15)
• Kleine vorken (€0.15)
• Kleine lepels (€0.15)
• Borden (€0.15)
• Wijnglazen (€0.15)
• Cavaglazen (€0.15)
• Waterglazen (€0.15)

VERHUUR GROOT MATERIAAL

• Chafing-dish met vuurtje (€5) (foto)
• Soepketel 8l (€10) (foto)
• Perculator 60 tassen (€10) (foto)
• Tent 8m op 4m: €75 voor het leveren binnen een straal van 15 km (indien verder komt er een meerprijs bij). Indien je wil dat ze geplaatst en afgebroken wordt, tel ik een prijs op maat. (foto)
• Marktkraampje (€25): te gebruiken als cocktailbar of buffettafel op een zomerse BBQ. Ook ideaal binnen als buffethoekje (2050x800x2200). (foto)